• Пн.– Пт. 8.30 - 17.00
  • Сб, Вс – выходной

Дрожжи

Дрожжи сухие активные винные Франс Суперстарт

Дрожжи сухие активные винные Франс Суперстарт

Наличие: на складе
Цена: цена договорная

Описание:

Сухие активные винные дрожжи «Франс Суперстарт» Масса: 500 гр. Страна производства: Россия

Кол-во (кг)
Характеристика

Этот штамм был выбран из-за его высокой ферментативной активности и спиртоустойчивости (до 18% при использовании полноценного и сбалансированного питания). Он дает особенно превосходные результаты при сбраживании концентрированного сусла с высоким содержанием сахаров в широком диапазоне температур. Франс суперстарт весьма универсальный штамм - он очень активный в широком диапазоне температур (10-42 °С) и может быть использован для сбраживания практически всех типов вин (белых, розовых, красных, коньячных виноматериалов, фруктовых и т.д.). Он накапливает очень низкий уровень летучих соединений и не смешивается с сопутствующими ароматами сортов винограда, таким образом, этот штамм подчеркивает и сохраняет сортовые ароматы.

Показатели качества:

  • -температура брожения - 10-42°С
  • -спиртоустойчивость- до 16,0-18,0%
  • -короткая лаг-фаза, сверхбыстрое и равномерное брожение;
  • -отребность в питании - рекомендуется полноценное и сбалансированное питание;
  • -незначительное пенообразование, образование ацетальдегида, летучих кислот и сернистых соединений;
  • -средний уровень накопления глицерина (4,8-6,0 г/л);
  • -ароматические характеристики: чистый аромат с нотками сортового винограда;
  • -вкус: свежий и хорошо сбалансированный.

Идеально подходит для сбраживания всех сортов винограда при массовом производстве любых типов недорогих вин, особенно рекомендуется для экспресс-сбраживания концентрированного сусла при производстве вин с высоким содержанием спирта.

ООО "БК СТРИМ"

ООО «БК СТРИМ» - доставка муки, сахара, патоки, растительного масла, маргарина, дрожжей, яблочного повидла, фруктово-ягодных начинок и наполнителей, сухофруктов, орехов, пищевого пшеничного глютена и многого другое по Минску, по всей Беларуси.

Заказать консультацию

Заполните контактные данные, и мы свяжемся с вами в кратчайшие сроки: